Berliner Brot

BERLINER BROT

3/8 Liter Milch
450 Gramm "Grümmel" Kandis
2 geh. Esslöffel dunklen Kakao
1 geh. Esslöffel Zimt
3/4 TL gemahlene Nelken
Prise Kardamon u. Anis

Diese Zutaten leicht erwärmen u. gut verrühren, nicht heiß werden lassen!!

500 Gr. Mehl mit 1 P. Backpulver unter die Masse rühren.

Zuletzt 100 g Rosinen und 500 g Nüsse ( entweder nur ganze Haselnüsse oder wie ich es mache
verschiedene Nüsse -Mandeln, Walnüsse-  unterrühren.

Blech mit Backpapier gut auslegen ( 2 Blatt )

Backofen auf 200 °, mittlere Schiene, ca 30 Minuten.

SOFORT nach dem backen noch auf dem Blech mit dem
elektrischen Messer in kleine Rechtecke schneiden.

Kurz auskühlen lassen und im Tuppertopf aufbewahren.